[原创]再续年味，来点民俗

比及新年未来之际，乃携带些许红果，零余子（山药豆）回家探望四叔，他少年时走南年闯北学得自制冰糖葫芦的方法，在八九十年代贴补家需,如今脱尽一头烦恼，半百年华，看着满脸皱纹很烁烁放光的额顶，才知岁月如刀，所以带了这些细料来看他，希望再品美味，再饱眼福。

来到他家屋里，看见他的准备材料，一个铜锅，班瓢凉水，满是水的菜板和擦抹干净的圆桌，我做扶手看他操作，先是熬糖，把白糖放进铜锅，到了凉水，比例我忘了，慢慢的煎熬，将水熬尽，变成糖粥，把筷子探进糖粥里，慢慢挑起，看粘稠程度，慢慢有点粘连的感觉，便用力一分，就可以看见两条糖丝，可长可短，看抽的速度和幅度就可以得到或长或短的糖丝，吃一口看黏不黏牙，若黏牙就再熬片刻，如不黏牙便可操作，把穿好的红果往铜盆里一沾寻索拿出，往拍了水的案板上一摔，就迅速沾第二个，转眼案板已经满了，好在有沾了水的，擦了净的桌面，再拼摆一下，红果沾完了，开始沾零余子（山药豆）方法如上，就是体积较小关系，原本的操作变得更快，以至于迅速摆满了桌面，课炉火上还熬着糖，已经没了摆出，所以把前时候摆的沾好的红果往上平行一推，就出现了晶莹透题的红果糖葫芦，糖面平整，与市场所卖的糖葫芦无异，就是果实更大更晶莹，糖面也更大，更脆，一个个推起，我只好双手拿着，再把山药豆的串儿，拼摆，那料，快到尾声，突来变故，锅里的糖已经熬过了火，变成褐黑色，还有最后几串，索性四叔把剩下的糖淋在摆好的零余子（山药豆）串儿上，落了个虎头蛇尾。

看到晶莹的糖葫芦串和（山药豆）串儿，倒惹得我想拍几张照片留念，就劳烦亲人用手机囫囵拍了几张，吃一口酸里带甜，味美可口，嚼在嘴里，咔咔作响，饶有趣味，看着好看吃着好吃，就是当下的幸福生活让人不敢多吃，四叔倒是慷慨，送了我几只，又遍送邻里，同赏美味。很少写这类文字，就是今天看见手机里的照片，觉得不写点什么有点遗憾，就凑了些许。算是个纪元，算是个怀念。算是个回味。